- 主题
- 5
- 精华
- 0
- 积分
- 34
- 威望
- 0
- 金钱
- 29
|
63#
发表于 2014-10-27 16:36
| 只看该作者
角色名:若神武ooo者
职业:狂战士
菜系:沃特福德高级开胃系
菜名:辣炒蛤蜊
食材:蛤蜊 青椒、蒜、干辣椒、姜、葱 食盐、花生油、郫县豆瓣、酱油、生抽、料酒
步骤:1: 到海废村获得蛤蜊
2.青辣椒切块,干辣椒切段,大蒜切片,葱切段,生姜切丝备用。
3.蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时以上,让其吐净沙泥(淡盐水,最好使用20度左右的温水浸泡)。
4.锅里烧水,下入蛤蜊焯水,口张开立刻捞出。
5.用清水快速冲洗干净(避免有残留的泥沙,如果浸泡时间足够可以省去此步)。
6.锅里倒油,烧至6成热,下入蒜片,葱段,姜丝,干辣椒爆香。
7.再倒入郫县豆瓣,翻炒出香味,炒出红油。
8.放入洗净的蛤蜊,青辣椒。
9.调入料酒、盐、酱油、生抽调味。
10.继续翻炒一会,让蛤蜊肉入味即可。 |
附件: 您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号?注册
|